よっぴーです(^_-)-☆
パートの職場の方から
お庭で採れたオレンジ🍊を
頂きました
ちょっと 見た目が悪いのですが
スーパーなどで販売されている
果物と違い 無農薬です✨
なかなか 手に入りません
貴重なオレンジ🍊ゲットしました
若い女の子達は
持ち帰らず
沢山頂くことになりました😆
正直 いろんな方が
野菜や果物を差し入れして
くださいますが
自炊派ではない 外食派も増え
農作物を 要らないひとも多い
印象を受けています😔
人によっては 喜ぶ人も
喜ばない人 本当に様々ですね😓
自分でも 差し入れや お裾分け
していいものか
悩むことも 少なくありません
無農薬の オレンジなので皮まで使えます
加工して ジャムを作ります🍊
ジャムを使った スイーツも
作って 職場の女の子に
食べてもらおうと思います💖
皆の分まで 沢山頂いたので
沢山作って お裾分けですね😊
皆 もらって💞くれるかな❓
太陽の恵と くださった人の思い
皮ごと美味しく頂きます😘
マーマレードジャムを作ろう
荒塩を使い
塩でこするように よく洗い
表面のワックスとよごれを 取り除きます
まずは オレンジをむいて
中の薄皮をはずして
実と果汁を取り出します✨
薄皮は 厚めで堅そうだったので
今回は 処分しました🙄
薄ければ そのままでいいと思います🌟
外の皮は きれいな部分だけ使います
白い部分が 苦みになるので
ある程度 そぎ落とし 細かく刻みます
この状況で 果汁と実 外の刻んだ皮を
計量します
私は砂糖を あまり摂取したくないので
重さの30％程度で ジャム作ります🍊
刻んだ皮は お鍋で２～３回茹でます
茹でては 冷水で洗い流し
冷水に漬けた状態で タッパーに入れ
冷蔵庫で 一晩放置します🌙
一晩たったら もう一度 冷水で流し
水気を切ります🌟
鍋に 砂糖以外を入れて煮ていきます🔥
種は とろみのペクチンの効果があるので
お茶パックに入れて
一緒に煮込みます
あまり 水分が少ないのであれば
水を少量入れ調整します✨
しっかり アクをとりながら煮ます
アクが出なくなったら
お砂糖を入れます
長期保存しないので 砂糖少なめです
細かいことは 気にしません
適当に作っても 大丈夫です😄
とろみがついて
ジャムの状態になるまで煮込みます🙂
砂糖が極端に少ないと
とろみが つきにくいので
様子を見て
砂糖を少しずつ加えながら
焦げないように煮込みます
素材の３０％砂糖用意しますが
とろみが 早くついて
残るときもありますよ
少しでも ヘルシーにしたいです💞
煮沸消毒した瓶に入れて完成～🌈
手作りマーマレードを使って
夏らしい バウンドケーキを
パート先にもおやつです✨
お菓子に姿が 変わると
なんだか テンションが上がります
喜んでくれるかな😆
今回 マーマレードジャム
とってもおいしくできました
最高に マッチングしてしまった
いつもの買うパン屋さんの紅茶の食パン
ワンハンドレッドベーカリー
愛知県 一宮市栄３丁目４－２２
ワンハンドレッドベーカリーの
アールグレイとオレンジの食パンと
一緒に食べると
超～美味しい😍
ブルーベリーとクリームチーズ
アールグレイとオレンジ
どちらも美味しい
季節限定で 変わるので
いつも楽しみにしています😆
一番好きなのは
春に販売される桜とホワイトチョコです😍
毎回 楽しみです💖
今回も オレンジ🍊頂いておかげで
楽しく マーマレードが作れました♪
パート先でも 大好評だといいな😍
家族にも お菓子もジャムも
大好評で すぐに 完食しました
また作って欲しいと
家族からのリクエスト
うれしい限りです✨
オレンジをくださった方にも
感謝です 楽しかったです
ありがとうございます💖
皆さんも
ブログ見てくださってありがとうございます(^O^)／
感謝してますm(__)m
